한눈에 쏙쏙! 식품안전관리

학습시간

78분 (총7강)

수료기준

진도율 100% 이상

수강대상

전 직원

21명

1명

학습하기

과정소개

가정간편식은 최근 식품산업의 새로운 성장동력이자, 미래세대의 식품으로까지 지속적인 성장세가 기대되고 있습니다. 가정간편식(HMR)과 밀 키트(Meal Kit) 시장에 대한 이해와 상품개발시 요구되는 가공기술, 선도 유지를 위한 포장기법, 식품위생 및 식품안전관리에 대해 이해할 수 있는과정입니다. 날로 성장하는 HMR시장 진입을 준비하시는 관련업계 종사자들분과 이를 적용하려고 기획하는 분들이나 이와 관련된 분야에 지식을 얻고자 하는 분들에게 필요한 교육입니다.

학습내용

1 식품이물과 식품위해요소 10분
2 식품위생관리 11분
3 식품이력추적시스템 11분
4 식품안전인증과 HACCP 11분
5 유전자변형식품등 안전관리 11분
6 HMR 식품관리체계 12분
7 HMR 안전성 관리체계 12분

수강후기 4.3 (4개의 후기)

2025-05-23

실무에서 바로 활용할 수 있는 식품안전 관리 포인트를 짧은 시간 안에 정리해서 큰 도움이 되었습니다. 특히 HMR과 밀키트 가공 기술을 구체적으로 다룬 부분이 실생활에 적용하기에 유용했어요.

비공개

2025-10-30

식품가공 기술과 HMR의 핵심 원리를 실제 현장에 바로 적용할 수 있게 정리돼 있어 실용적이었습니다. 짧은 7차시 안에 가정간편식 안전 관리 포인트를 체계적으로 배울 수 있어 업무에 바로 활용하고 있습니다.

비공개

2025-09-17

짧은 7차시 안에 식품안전관리와 HMR·밀키트 제작 과정까지 한 번에 정리할 수 있어 실무에 바로 적용하기 좋았습니다. 특히 가정간편식 관련 최신 기술을 구체적인 사례와 함께 배워서 업무 효율이 눈에 띄게 올라갔어요. 알찬 내용 덕분에 식품가공 전반에 대한 자신감도 얻었습니다.

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