열 곳이 개업하면 아홉 곳이 망해 나간다는 요식업계, 그 치열한 경쟁과 냉혹한 환경 속에서 명성을 잃지않고 고객들에게 오랜 기간 사랑받으며 승승장구해 온 노포와 그러한 노포를 만들어 온 사람들의 이야기를 통해, 변화무쌍한 환경의 변화와 날로 격렬해 지는 경쟁에서 기업이 살아남기 위해 필요한 다양한 관점과 실질적인 업무 지식을 학습할 수 있습니다.
학습내용
1[청진옥] 이봐! 사장, 이리 좀 와봐22분
2[포대포] 리더는 배우다, 쇼를 하라!21분
3[서래오뎅] 이름을 불러 주세요20분
4[희정식당] 누가 오든 그냥 보내지 않는다20분
5[경인면옥] 손님, 저희 집으로 말할 것 같으면21분
6[이문 설렁탕] 맛 중의 으뜸은 본연의 맛23분
7[신안촌] 모든 것은 누가 최고의 재료를 구하느냐에 달려있다27분
8[압구정 만두집] 주인이 자리를 지켜야 손님도 자리를 지키죠25분
수강후기
4.3 (4개의 후기)
2025-06-02
노포 운영에 필요한 실제 전략을 구체적으로 배울 수 있어 바로 현장에 적용할 수 있었습니다. 특히 지속가능 경영과 고객 유지 방법을 체계적으로 정리해 줘서 요식업계 경쟁 속에서도 차별화된 아이디어를 얻을 수 있었어요.
비공개
2025-12-12
8차시 동안 노포 운영의 실제 사례를 중심으로 배워서 바로 매장에 적용할 수 있었습니다. 지속가능경영과 고객유지 전략을 체계적으로 정리해 줘서 요식업계 경쟁에서도 큰 도움이 될 것 같아요.
비공개
2025-12-11
노포의 오랜 경험에서 배운 경영 노하우가 실제 운영에 바로 적용돼서 큰 도움이 됐어요. 지속가능한 전략과 고객 유지를 위한 팁이 실질적인 가치를 제공했습니다.
비공개
2025-06-06
노포 경영의 실제 사례를 중심으로 설명해 주셔서 현장에 바로 적용할 수 있었습니다. 특히 고객 유지와 지속가능경영 전략을 구체적으로 제시해 주어 요식업계 경쟁에서 큰 도움이 되었습니다. 전체 내용이 알차게 정리돼 있어 만족스럽습니다.
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